精囊炎

注册

 

发新话题 回复该主题

好吃又养生,上海健康科普影响力百强医生, [复制链接]

1#

摘要:

医院中医科主治医师颜琼枝说,冬季养生应顺应自然,以敛阴护阳为本。她推荐了5个食疗方教你吃出健康。

小雪已过,上海虽未入冬,但不少市民已经把冬令养生进补提上议事日程。那冬令养生有什么注意事项?冬季各个节气该怎么进补?

刚刚入选年上海市医务人员健康科普影响力排行榜强,名列第35名的颜琼枝医生近日专门列出适合冬季各个节气进补的食疗方,以飨读者。

出生中医世家,身为医院首席科普官、中医科主治医师,颜琼枝对冬令进补深有研究,她表示,经过“秋收”的积累,“冬藏”将为来年的健康打下良好的基础,所以冬季养生就显得尤为重要。

颜琼枝说,冬季养生应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本。在精神调养上要保持精神情绪的安宁,避免烦扰,起居上也要注意早睡晚起,保证充足的睡眠,这样都可以使体内阳气得以潜藏。立冬后的饮食调养宜少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食,如吃牛羊肉、乌鸡,饮豆浆、牛奶;同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

去掉已经过去的立冬,颜琼枝针对冬季每个节气都有对应的食疗方推荐:

小雪

食疗方:灵芝粥

原料:灵芝10克,杜仲15克,糯米克,冰糖适量。

制作:将灵芝、杜仲加水适量煎煮,去渣取汁,然后以药汁与糯米同入砂锅,加水适量共煮成稀粥,加入冰糖搅匀即成。

用法:每日睡觉前一小时服食。

功效:滋阴补肾、养心安神。

应用:心肾阴虚所致的腰膝酸软、心悸心烦、失眠多梦、记忆力减退,以及神经衰弱、心动过速、贫血等而属心肾阴虚者。

大雪

食疗方:当归羊肉汤

原料:当归20克,炮姜12克,羊肉克。

制作:先将羊肉洗干净,切成小块,用较多的水煮汤。待羊肉熟后,取汤煎当归、炮姜服饮,同时食羊肉(拌蘸少许酱油)。

用法:佐餐食用,适量。

功效:补血、温经、散寒。

应用:血虚有寒所致的经行、产后小腹冷痛、月经后期、量少色暗、经闭不行、手足麻木不温等。

冬至

食疗方:羊肉炖白萝卜

原料:白萝卜克,羊肉克,姜、料酒、食盐适量。

制作:白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5-6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

用法:佐餐食用,适量。

功效:益气补虚、温中暖下。

应用:对腰膝酸软、困倦乏力,肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。

小寒

食疗方:杜仲腰花

配方:杜仲15克,猪肾克,料酒、酱油、猪油、莱油、醋、葱、生姜、大蒜、花椒、白砂糖、湿淀粉、味精、精盐各适量。

制作:将猪腰对剖成两半,除去腰臊筋膜,冲洗干净,切成腰花,将杜仲放入锅内,加清水适量,熬成约50毫升药汁;将姜切成片,葱切成节,备用;用药汁的一半,加入料酒、湿淀粉和精盐,拌入腰花,再加白糖,调合均匀备用;将炒锅置武火上,倒入猪油和菜油烧至八成热时,放入花椒,投入腰花、葱、姜、蒜,快速炒散,放入味精、醋,翻炒均匀即成。

用法:佐餐食用,适量。

功效:补肝肾、壮筋骨。

应用:肝肾阳气亏虚、精血不足所致的腰膝酸痛、痿软无力、阳痿不举、遗精遗尿、夜尿频多、耳鸣眩晕、四肢关节痹痛、麻木屈伸不利;以及慢性肾炎、高血压病、性功能低下、腰肌劳损等属肾虚者。

大寒

食疗方:烩鳝鱼丝

原料:鳝鱼克,红糖、菜油、酱油、湿淀粉、醋各适量。

制作:将鳝鱼用小刀剔去骨头,除去内脏、头、尾,洗干净后切成细丝,放入锅内煸炒备用,将炒锅烧热,放入菜油烧开,然后将鳝鱼丝倒入,来回翻动,后再放入酱油、醋、红糖,加水煮熟,着入湿淀粉适量即成。

用法:佐餐食用,适量。

功效:益气、健脾、消肿。

应用:脾气亏虚所致的身倦乏力、不思饮食、气短头晕、小便不利、营养不良性水肿等。

声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。邮箱

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题